LIEVITO PINNACLE HEFEWEIZEN

81.00  IVA esclusa

COD: 223672000900 Categoria:
Descrizione

Lievito per la produzione di birre di frumento in stile tedesco. Permette la produzione di forti note di banana e pera, complementare da un aroma bilanciato di chiodi di garofano. Per aumentare la produzione di esteri utilizzare un pitch rate minore e temperature di fermentazione leggermente superiori. Lievito POF positivo.

  • Temperature consigliate di fermentazione 18-22°C.
  • Lievito a media flocculazione.
  • Profilo aromatico fruttato, con note di banana e pera e produzione di fenoli.
  • Attenuazione apparente massima 82%.
  • Quantità consigliata: 50-100 ghl
  • Stili: Hefeweizen, Dunkelweizen, Weizenbock, American Wheat, Witbier
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