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Descrizione

Lievito ad alta fermentazione di origine scozzese, consigliato per la produzione di Scotch Ale e birre speciali data la sua ampia produzione esterica.

  • Temperature consigliate di fermentazione 18-20 °C.
  • Lievito ad alta flocculazione.
  • Profilo aromatico con una buona componente fruttata, in particolare mela ed agrumi.
  • Attenuazione apparente massima 72%.
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