Lievito a fermentazione rapida di tipo Kveik. Questi lieviti, che stanno acquisendo una grande popolarità, resistono ad alte temperature e fermentano molto velocemente. Il Kveik H presenta un profilo aromatico fortemente esterico, con note uniche di ananas e pesca.
- Temperature consigliate di fermentazione 23-37 °C.
- Lievito ad alta flocculazione.
- Profilo aromatico fruttato, di pesca, mandarino, ananas e mango.
- Attenuazione apparente massima 85%.
- Quantità consigliata: 50-60 ghl
- Stili: NEIPA ed Ales torbide
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