Malto tecnico, contiene acido lattico prodotto da batteri lattici presenti sulla superficie prima dell’essiccatura. Ingrediente importante per abbassare il pH
Malto tecnico, contiene acido lattico prodotto da batteri lattici presenti sulla superficie prima dell’essiccatura. Ingrediente importante per abbassare il pH
Enzima proteolitico da utilizzare sia come chiarificante che nella produzione della birra senza glutine. Da aggiungere ad inizio fermentazione, dosaggio