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ACIDULATO

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COD: 122126000200 Categoria:
Descrizione

Malto tecnico, contiene acido lattico prodotto da batteri lattici presenti sulla superficie prima dell’essiccatura. Ingrediente importante per abbassare il pH in ammostamento. Utilizzabile anche per la produzione di birre acide, grazie alla sua acidità gradevole e raffinata.

  • Colore: 2,5-12 EBC
  • Migliora l’attività enzimatica abbassando il pH
  • Uso massimo: 10%. L’aggiunta dell1% abbassa in media il pH di 0,1

    • <Ingredienti: Orzo, Acqua

  • Conservare in luogo asciutto
    • Schede
    Schede Tecniche
    Schede analisi lotti
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