LIEVITO AEB FERMOLAGER CRISP

Lievito a bassa fermentazione di origine Messicana, che permette di produrre birre dal profilo “crisp” ossia elegante e pulito. Da utilizzare per la produzione di birre a bassa fermentazione dove si vogli fare risaltare l’aroma di luppoli e malti, garantendo allo stesso tempo un’ottima bevibilità grazie al finale secco.

• Temperature consigliate di fermentazione 10-13 °C.
• Lievito ad alta flocculazione.
• Profilo aromatico neutro, con finale secco.
• Attenuazione apparente massima 85%.
• Quantità consigliata: 75-100 ghl
• Stili: Birre in stile lager europee ed americane, India Pale Lager