LIEVITO FERMENTIS SAFALE™ K-97

Lievito per birre ad alta fermentazione, particolarmente adatto per le Blanche e per Session Beers ad alto contenuto di luppolo. La sua ridotta capacità di attenuazione lo rende ottimo per produrre birre con un buon corpo.

• Temperature consigliate di fermentazione 15-20°C.
• Lievito ad alta flocculazione.
• Profilo aromatico che dipende dalle condizioni, tende ad essere bilanciato tra floreale e fruttato.
• Attenuazione apparente massima 80%.