LIEVITO AEB KVEIK SV

Lievito a fermentazione rapida di tipo Kveik. Questi lieviti, che stanno acquisendo una grande popolarità, resistono ad alte temperature e fermentano molto velocemente., con un profilo aromatico fortemente esterico, ma molto piacevole.

• Temperature consigliate di fermentazione 34-40 °C.
• Lievito ad alta flocculazione.
• Profilo aromatico fruttato, di buccia d’arancia e agrumi.
• Attenuazione apparente massima 85%.
• Quantità consigliata: 50-80 ghl
• Stili: Farmhouse Ales, Pale Ale, IPA, NEIPA