Lievito ad alta fermentazione di origine americana, molto versatile, con un’ottima capacità attenuante ed un’elevata velocità di sedimentazione. Temperature consigliate
Lievito a bassa fermentazione, proveniente da Berlino. Ha un’elevata capacità attenuante e produce un’elevata quantità di esteri. Temperature consigliate di
Lievito ad alta fermentazione di origine inglese, con un’ottima capacità attenuante ed elevata velocità di fermentazione. Temperature consigliate di fermentazione