LIEVITO FERMENTIS SAFALE™ BW-20

Lievito ad alta fermentazione, per la produzione di birre di frumento in stile Blanche.
La sua produzione di esteri fruttati e fenoli (che danno note speziate) è ottimale per questo tipo di produzioni.
Garantisce un buon corpo alla birra, in quanto non fermenta completamente il maltotriosio

• Temperature consigliate di fermentazione 18-26°C.
• Lievito a media flocculazione.
• Profilo aromatico di esteri fruttati e fenoli.
• Attenuazione apparente massima 77-83%.
• Quantità consigliata: 50-80 ghl
• Stili: Birre di frumento