LIEVITO FERMENTIS SAFALE™ W-68

Lievito ad alta fermentazione, per la produzione di birre di frumento. Per la produzione di birre con forte profilo esterico (banana e bubblegum), con note floreali e fenoliche (chiodi di garofano e pepe)

• Temperature consigliate di fermentazione 18-26°C.
• Lievito a media flocculazione.
• Profilo aromatico fortemente esterico (banana, bubblegum) con buon apporto floreale e note fenoliche di pepe e chiodi di garofano.
• Attenuazione apparente massima 78-84%.
• Quantità consigliata: 50-80 ghl
• Stili: Birre di frumento