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COD: 221191001500 Categoria:
Descrizione

Lievito ad alta fermentazione, per la produzione di birre di frumento. Ceppo tipico nella produzione delle Weizen, isolato al Weihenstephan Institut.

  • Temperature consigliate di fermentazione 18-24°C.
  • Lievito a bassa flocculazione.
  • Profilo aromatico con forti componenti erbacee e il classico aroma di banana.
  • Attenuazione apparente massima 86%.
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