Lievito a bassa fermentazione, proveniente da Berlino. Ha un’elevata capacità attenuante e produce un’elevata quantità di esteri. Temperature consigliate di
Lievito per produzione di birre a basso contenuto alcolico o analcoliche. Non assimila maltosio e maltotriosio. Temperature consigliate di fermentazione
Lievito di provenienza scozzese per produzione di Whisky e distillati. Garantisce una fermentazione rapida ed un altissima attenuazione. Forte resistenza